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Manipulador alimentos

Manipulador de Alimentos y APPCC

HAZ CLICK EN LA IMAGEN PARA DESCARGAR LA GUÍA OFICIAL DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS.

MANIPULADOR ALIMENTOS

 

¿PARA QUÉ TIPO DE TRABAJOS ES NECESARIO OBTENERLO?

Debes recibir formación sobre Seguridad e Higiene Alimentaria si en tu actividad laboral entras en contacto con productos destinados a la alimentación durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. 

El Certificado/Carnet Manipulador de Alimentos es necesario para trabajar en bares, restaurantes, supermercados, guarderías, transporte y distribución de alimentos, fábricas de envasado y manipulación, hostelería, comercio, sector cárnico y pescados, comedores escolares, residencias geriátricas, ayuda a domicilio, etc. 


SI YA REALICÉ EL CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS HACE AÑOS, ¿CUÁNDO DEBO RENOVARLO?

Si tu Carnet de Manipulador de Alimentos fue emitido con anterioridad a 2012 debes renovarlo, ya que la normativa que lo regulaba (RD 2505/83) indicaba de forma expresa la obligatoriedad de renovar cada 4 años. 

En la actualidad, los Certificados emitidos conforme a la nueva normativa no especifican un periodo concretamente de validez. Si nos basamos en la obligación de todas las empresas alimentarias de asegurar la correcta formación de sus trabajadores en lo relativo a prácticas correctas de higiene y que ésta debe ser continuada y adecuada a la actividad laboral que se desempeña, se sigue recomendando renovar, como máximo, cada 4 años. 

Para renovarlo, tan solo tienes que seguir el mismo procedimiento que te indicamos para sacarlo por primera vez. Puedes comenzar leyendo el Manual y cumplimentando el Cuestionario.

¿DÓNDE TIENE VALIDEZ ESTA FORMACIÓN ONLINE?

Los Certificados y Carnets expedidos por nuestro Centro de Formación tienen validez en toda España. Se trata de formación regulada según el Real Decreto 109/2010 y Reglamento CE 852/2004.

Por lo tanto, es válido en todas las comunidades y provincias.

 

               ALIMENTACIÓN / HOSTELERÍA 
HORAS
 
 Camarero 
20
 
 Cata de vinos - Maridaje - Sumiller 
20
 
 Manipulador de Alimentos 
6
 
 Manipulador de alimentos de mayor riesgo 
6
 
 Viticultura, enología y cata 
10

 

 

                SEGURIDAD ALIMENTARIA 
HORAS
 
 Alergias e intolerancias alimentarias 
20
 
 APPCC aplicado a la restauración 
30
 
 APPCC en el sector de la alimentación 
30
 
 APPCC para productos cárnicos 
30
 
 APPCC para productos pesqueros 
30

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